دلوعة بابا
نائب ادارة
عدد المساهمات : 2534
نقاط : 7305
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/06/2012
العمر : 26
الموقع : الصمتُ أنا لغتهُ ولونَه وهمجيتهُ وثرثرته التي تصرخُ همساً في آذانِ الكونْ انا الصمتُ قلباً وقالباً أعرفتم موقعي إنه مدينة الصمت
 |  موضوع: أسـبـاب فشل الجـــــآتوهـ..^_^  الخميس 16 أغسطس - 11:42 | |
| لئيت هادا الموضوع و حبيت أحطلكم اياها و إن شاء الله يفيدكم
* جاتوه مكتنز وسميك
كثرة السوائل أو الدهن أو البيض قلة خفق البيض
* الطبقة العلوية يابسة وجافة
ارتفاع في درجة حرارة الفرن مدة الخبز أطول مما يجب
* سطح الجاتوة مشقق ومحدب
كثرة الدقيق قلة في كمية السوائل كثرة خفق مدة المزيج في الصينية غير مستو ارتفاع في درجة الحرارة الفرن
* سطح الجاتوه رطب ولزج
كثرة السكر مدة الخبز اقل مما يجب
* هبوط الجاتوه
كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة
* تفتت الجاتوه
كثرة السكر والزبدة قلة في الخفق تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة تبريد غير كاف للجاتوه
فلذلك لازم تلتزمو بالمقادير و بالطريقة الصحيحة لما تعملو الجاتوه | |
|
دلوعة بابا
نائب ادارة
عدد المساهمات : 2534
نقاط : 7305
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/06/2012
العمر : 26
الموقع : الصمتُ أنا لغتهُ ولونَه وهمجيتهُ وثرثرته التي تصرخُ همساً في آذانِ الكونْ انا الصمتُ قلباً وقالباً أعرفتم موقعي إنه مدينة الصمت
| | موضوع: رد: أسـبـاب فشل الجـــــآتوهـ..^_^ الخميس 16 أغسطس - 11:43 | |
| | |
|
*لحن الحياة*
مشرفة قسم
عدد المساهمات : 388
نقاط : 4662
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/09/2012
العمر : 25
الموقع : بحر الاحزان
| | موضوع: رد: أسـبـاب فشل الجـــــآتوهـ..^_^ السبت 26 يناير - 22:16 | |
| | |
|
